Majutamine ja toitlustamine
Abikoka, koka ja baarmeni kutseoskused
Kolm praktilist õpiteed: abikokk 10 EAP, kokk 15 EAP ja baarmen 10 EAP, koos juhendatud praktika ning tulemuspõhise hindamisega.
- Tase
- EKR 3 ja 4 kompetentse toetav õpe
- Maht
- 260 / 390 / 260 astronoomilist tundi · 05.10.2026–31.01.2027
- Vorm
- Teooria + praktiline õpe + töökohapraktika
Kõigi kolme õppekava ühine õppeperiood on 05.10.2026–31.01.2027. Õpe ühendab teooria, juhendatud praktilise kontaktõppe, töökohapraktika, iseseisva töö ja lõpphindamise.
Abikoka praktilised kutseoskused
Baasteadmised ja praktilised oskused professionaalses köögis töötamiseks: töökorraldus ja ohutus, kaupade käitlemine, puhastamine, tooraine eeltöötlemine, lihtsamate toitude valmistamine, teenindamine ning lõimitud praktika.
- Maht: 10 EAP ehk 260 astronoomilist tundi
- Kontaktõpe: 120 tundi
- Töökohapraktika: 96 tundi
- Iseseisev õpe: 36 tundi
- Lõpphindamine: 8 tundi
Ava abikoka õppekava PDF-failina · Laadi alla DOCX-fail
Koka töö
Iseseisvaks kokatööks vajalikud oskused: mitmekesiste toitude ja jookide valmistamine, menüü ning tehnoloogilised kaardid, kalkulatsioon, kaupade ja varude juhtimine, klienditeenindus, digioskused ja mahukas töökohapraktika.
- Maht: 15 EAP ehk 390 astronoomilist tundi
- Kontaktõpe: 138 tundi
- Töökohapraktika: 180 tundi
- Iseseisev õpe: 62 tundi
- Lõpphindamine: 10 tundi
Ava koka õppekava PDF-failina · Laadi alla DOCX-fail
Baarmeni töö
Praktiline õpe baari töökorralduse, kaupade ja varude, jookide valmistamise ja serveerimise, klienditeeninduse, müügi, arveldamise ning digi- ja keeleoskuste omandamiseks.
- Maht: 10 EAP ehk 260 astronoomilist tundi
- Kontaktõpe: 114 tundi
- Töökohapraktika: 96 tundi
- Iseseisev õpe: 44 tundi
- Lõpphindamine: 6 tundi
Ava baarmeni õppekava PDF-failina · Laadi alla DOCX-fail
Õppekavad toetavad vastavate kutsestandardite kompetentside omandamist, kuid ei anna automaatselt kutset ega EKR taset. Mikrokvalifikatsioonitunnistus väljastatakse üksnes pärast asjaomasele õppekavale tegevusloa saamist.
Jäta avaldus
Täida vorm ja võtame sinuga peagi ühendust.
Avaldus saadeti edukalt. Võtame sinuga peagi ühendust.
Saatmine ebaõnnestus. Proovi uuesti või kirjuta meile e-postiga.