Программа предназначена для будущих и действующих руководителей ресторанов, кафе, баров и других предприятий питания, а также для старших смен, шеф-поваров и предпринимателей. Слушатель объединяет концепцию, безопасность питания, меню и запасы, финансы, маркетинг, управление персоналом, цифровые системы и риски в единый бизнес-план и план действий на 90 дней.

Период обучения: 05.10.2026–31.01.2027
Объем: 15 EAP, или 390 астрономических часов
Контактное обучение с оцениванием: 270 часов
Самостоятельное обучение: 120 часов
Язык обучения: эстонский и русский
Группа учебных программ: гостиничное дело и общественное питание, ISCED-F 1013

Открыть официальную программу в PDF · Скачать DOCX

Программа поддерживает выбранные компетенции уровня EKR 5, но не присваивает автоматически профессию или уровень EKR. Свидетельство о микроквалификации может выдаваться только после получения программой необходимого разрешения на деятельность.

Управление предприятием общественного питания

Оставить заявку