Noored
Programmid 9.-12. klassi õpilastele
Kursused aitavad noortel valida tulevast eriala ja saada esimese praktilise kogemuse.
- Tase
- Gümnaasium
- Maht
- Kursuste blokk
- Vorm
- Projektipõhine
Avasta uusi oskusi, proovi erinevaid suundi ja leia see, mis sind päriselt inspireerib.
ÕPE 9.-12. KLASSI ÕPILASTELE
Kursused aitavad noortel valida tulevast eriala ja saada esimese praktilise kogemuse.
Teeninduse baaskursus
Kursus tutvustab gümnaasiumiõpilastele professionaalse suhtluse aluseid ja kaasaegse teeninduse standardeid. Õpilased õpivad enesekindlalt suhtlema erinevate klientidega, lahendama keerulisi olukordi ja töötama meeskonnas. Praktilised ülesanded ja rollimängud aitavad oskusi kiiresti päriselus rakendada. Sobib neile, kes soovivad arendada suhtlemisoskust ja enesekindlust.
Maht: 35 akadeemilist tundi
Õppekava programm
Kuidas kursus toimib?
Õppe eesmärk
Anda teadmised ja praktilised oskused klienditeeninduse valdkonnast, arendada suhtlemisoskust ning kujundada arusaam teeninduskultuuri ja kliendikesksuse olulisusest.
Õpiväljundid:
Kursuse läbinu:
- mõistab teeninduse rolli ja väärtust ühiskonnas ja ettevõtluses;
- oskab suhelda viisakalt ja professionaalselt erinevate klientidega;
- teab teenindusprotsessi põhietappe;
- oskab lahendada keerulisi kliendisituatsioone;
- mõistab meeskonnatöö ja isikliku vastutuse tähtsust teeninduses;
- tunneb teeninduse eetika ja teeninduskultuuri põhimõtteid.
Õppe sisu:
- Teeninduse olemus ja tähtsus
- Kliendikeskne mõtteviis
- Suhtlemine ja kehakeel teeninduses
- Teenindusprotsess ja standardid
- Keerulised kliendisituatsioonid ja konfliktide lahendamine
- Teeninduse eetika ja professionaalsus
- Meeskonnatöö teeninduses
- Praktilised teenindusolukorrad ja rollimängud
Metoodika:
Loengud, praktilised harjutused, rollimängud, rühmatööd, juhtumite analüüs.
Maht:
35 akadeemilist tundi (sh kontaktõpe ja praktilised ülesanded).
Sihtgrupp:
Gümnaasiumiõpilased, kes on huvitatud klienditeenindusest, soovivad arendada suhtlemisoskust ning õppida, kuidas pakkuda professionaalset teenindust erinevates olukordades.
Õppekeskkond ja -vahendid
Õppetöö viiakse läbi õppeklassis, varustatuna vajalike esitlusvahenditega. Praktiliste ülesannete sooritamiseks kasutatakse arvuteid ja internetipõhiseid andmeallikaid.
Õppeviisid
- Loengud ja arutelud
- Rühmatööd ja juhtumiuuringud
- Praktilised ülesanded
Hindamine
Õppija teadmisi ja oskusi hinnatakse arvestuslikult, arvestades:
- osalemist õppetöös;
- praktiliste ülesannete ja juhtumiuuringute sooritamist;
- teadmiste ja oskuste rakendamist õppeprotsessis.
Hindamisviis: arvestus (sooritatud / mitte sooritatud).
Koolitaja kvalifikatsioon
Koolitajal on praktiline kogemus.
Aadress: Vabaduse väljak 2, Tallinn.
Kontakt: + 372 54 555 888
Toidukeemia alused
Kursus aitab õpilastel mõista, millest toiduained koosnevad ja millised protsessid toimuvad toidu valmistamisel. Praktilistes ülesannetes uuritakse valkude, rasvade ja süsivesikute muutusi ning õpitakse hoidma toidu kvaliteeti ja kasulikkust. See on hea algus neile, keda huvitavad bioloogia, keemia, tervislik toitumine või tulevik tehnoloogia ja teaduse valdkonnas.
Maht: 35 akadeemilist tundi
Õppekava programm
Kuidas kursus toimib?
Õppe eesmärk
Kujundada õppijal arusaam toiduainete keemilisest koostisest ja omadustest ning toiduainete töötlemisel asetleidvatest muutustest. Õpetada mõistma toidu kvaliteeti määravaid tegureid ja rakendama toidukeemia teadmisi praktilises tegevuses.
Õpiväljundid
Õppe lõppedes õppija:
- teab enimkasutatavate toiduainete keemilist koostist;
- mõistab toidutoorme käitlemisel toimuvaid põhiprotsesse;
- tunneb toiduainete töötlemisel toimuvaid protsesse ja neid mõjutavaid tegureid;
- oskab hinnata töötluse mõju toitainetele ning vähendada kadusid toidu valmistamisel ja säilitamisel;
- oskab rakendada toidukeemia alaseid teadmisi praktilistes ülesannetes.
Õppe sisu
- Toitainete klassifikatsioon.
- Vesi toiduainetes, vee aktiivsus ja mõju toidu säilivusele.
- Valkude, lipiidide ja süsivesikute omadused ning muutused töötlemisel.
- Toidurasvade rääsumine ja oksüdatiivsed muutused.
- Antioksüdandid, aroomiühendid ja toidupigmendid.
- Toidu lisaained ja saasteained.
- Ensüümid toiduainete töötlemisel.
- Toitainete kaod toorme töötlemisel ja toidu valmistamisel ning kadusid mõjutavad tegurid.
- Juhtumiuuringud ja praktilised ülesanded.
Maht ja struktuur
- Auditoorne töö (loengud, seminarid): 23 ak. tundi
- Praktiline töö (praktikumid, juhtumiuuringud): 12 ak. tundi
Kokku: 35 akadeemilist tundi
Sihtgrupp
Õppijad, kellel on huvi või vajadus omandada teadmisi toidukeemia alustest (näiteks gümnasistid, kutseõppurid, toiduvaldkonna täiendõppijad).
Õppekeskkond ja -vahendid
Õppetöö viiakse läbi sobivas õppeklassis, varustatuna vajalike esitlusvahenditega. Praktikumide läbiviimiseks kasutatakse labori- või köögiõppe baasi.
Õppeviisid
- Loengud ja arutelud
- Rühmatöö ja juhtumiuuringud
- Praktilised ülesanded
Hindamine
Õppija teadmisi ja oskusi hinnatakse arvestuslikult, arvestades:
- osalemist õppetöös;
- praktiliste ülesannete ja juhtumiuuringute sooritamist;
- teadmiste ja oskuste rakendamist õppeprotsessis.
Hindamisviis: arvestus (sooritatud / mitte sooritatud).
Koolitaja kvalifikatsioon
Koolitajal on toitlusvaldkonna erialane ettevalmistus, praktiline kogemus ja andragoogiline kompetents.
Aadress: Vabaduse väljak 2, Tallinn
Kontakt: +372 54 555 888
Disain (värvilahendused ja kompositsioon)
Kursus arendab loovat mõtlemist ja visuaalseid oskusi, mida vajavad kõik, keda huvitab kunst või loovvaldkond. Õpilased õpivad värviskeeme ja kompositsiooni põhimõtteid, loovad enda visandeid ning lihtsa disainiprojekti, näiteks plakati. Praktika aitab paremini mõista ennast ja väljendada ideid visuaalse keele kaudu.
Programmirühm: Kunstid, disain ja käsitöö
Õppe maht: 35 akadeemilist tundi
Sihtgrupp: Gümnaasiumiõpilased (10.–12. klass)
Õppekava programm
Eesmärk
anda õppijatele värviteooria, värvilahenduste ja kompositsiooni praktilised alused ning arendada visuaalset eneseväljendust.
Õpiväljundid
mõistab värviteooria aluseid; kasutab värvikombinatsioone ja kompositsiooniprintsiipe loomingulistes töödes; analüüsib visuaalseid disainilahendusi; loob lihtsama disainiprojekti (nt plakat või kavand).
Sisu
disaini roll igapäevaelus; põhivärvid, värviring, kontrastid ja harmooniad; toon ja valguse-varju mõju; tasakaal, sümmeetria, rütm ja fookuspunkt; visuaalsete näidete analüüs; praktilised ülesanded ja tööde esitlused.
Õppemeetodid
loeng, arutelu, praktilised ülesanded, rühmatöö, individuaalne juhendamine. Hindamine põhineb praktilisel tööl ja eneseanalüüsil.
Ettevõtluse alused
Kursuse eesmärk on kujundada õppijates ettevõtluse baasarusaam, arendada ettevõtlikku mõtteviisi ja praktilisi oskusi äriideega töötamiseks. Õppe käigus tutvutakse ettevõtte loomise alustega ja olulisemate õigusnõuetega, õpitakse koostama lihtsat äriplaani, analüüsima ideid SWOT-analüüsi abil ning esitama ideid kirjalikult ja suuliselt.
Õppekavarühm: Äri ja juhtimine
Õppe maht: 35 akadeemilist tundi
Sihtgrupp: Gümnaasiumiõpilased (10.–12. klass)
Õppekava programm
Õppeaine nimetus
Ettevõtluse alused.
Eesmärk
anda õppijale ettevõtluse baasteadmised, arendada ettevõtlikku mõtlemist ja praktilisi oskusi äriidee loomiseks ning esitlemiseks.
Sisu
ettevõtluse mõiste ja ettevõtlik hoiak; ettevõtluskeskkond Eestis ja maailmas; ettevõtlusega alustamise vormid ja õiguslik raamistik; äriidee loomine ja arendamine; turunduse ja müügi alused; finantskirjaoskuse alused; SWOT-analüüs; lihtsa äriplaani koostamine ja esitlus.
Õppemeetodid
loengud, arutelud, rühmatöö, praktilised ülesanded, ärimängud, esitlused.
Majanduse alused
Kursuse eesmärk on anda õppijale terviklik arusaam majanduse alustest ja kujundada majanduslikku mõtlemist. Kursuse lõpuks tunneb õppija peamisi majandusmõisteid, mõistab turumajanduse toimimist ja riigi rolli, oskab analüüsida nõudlust ja pakkumist ning rakendada majandusteadmisi praktilistes ja igapäevastes olukordades.
Maht: 35 akadeemilist tundi
Sihtgrupp: Gümnaasiumiõpilased (10.–12. klass)
Õppekava programm
Õppeaine nimetus
Majanduse alused. Maht: 35 akadeemilist tundi.
Sisu
majandusteaduse põhikontseptsioonid; piiratud ressursid; nõudlus ja pakkumine; turustruktuurid; ettevõtluse roll majanduses; raha ja pangandussüsteem; riigi roll majanduses; rahvusvaheline kaubandus ja globaliseerumine; majandusareng ja jätkusuutlikkus; praktilised juhtumid (nt pere-eelarve koostamine, turuanalüüs).
Eesmärk
kujundada süsteemne arusaam majanduse toimimisest ja oskus seostada teooriat praktiliste olukordadega.
Toiduhügieen
Kursus on suunatud gümnaasiumiõpilaste toiduhügieeni ja toiduohutuse alaste teadmiste ning praktiliste oskuste kujundamisele. Õppe käigus mõistavad osalejad isikliku ja toiduhügieeni olulisust, mikroorganismide mõju tervisele, õpivad järgima puhtuse ja ohutuse põhinõudeid, ennetama ristsaastumist, tutvuvad HACCP põhimõtetega ning rakendavad õpitut igapäevaelus kodus ja koolis.
Õppekavarühm: Teenindus, toitlustus ja hotellindus
Õppe maht: 35 akadeemilist tundi
Sihtgrupp: Gümnaasiumiõpilased (10.–12. klass)
Õppekava programm
Õppeaine nimetus
Toiduhügieen.
Eesmärk
anda gümnaasiumiõpilastele toiduhügieeni ja toiduohutuse baasteadmised ning praktilised oskused, mida rakendada nii igapäevaelus kui ka võimalikus tulevases ametis.
Sisu
toiduhügieeni põhimõisted; mikroorganismid ja mõju tervisele; isiklik hügieen ja töövahendite puhtus; toidu käitlemine (vastuvõtt, säilitamine, valmistamine, serveerimine); ristsaastumise vältimine; hügieeninõuded koolis ja kodus; sissejuhatus HACCP põhimõtetesse.
Hindamine
kursus lõpeb teadmiste ja oskuste kontrolliga (test + praktiline rühmatöö). Kursuse lõpus väljastatakse tunnistus.
Jäta avaldus
Täida vorm ja võtame sinuga peagi ühendust.